El Pecano (Carya illinoinensis), también llamado pacano o nogal pecan, es una árbol  caducifólio de la familia Juglandaceae originario del norte de México y el sur de Estados Unidos. Es de crecimiento rápido y llega a alcanzar los 20-40 metros de altura en las zonas donde es originario, por tanto es un árbol grande. Es una especie muy plástica que se adapta desde zonas cálidas costeras a zonas frías con numerosas heladas, dependiendo de la variedad. Actualmente el único plan de mejora genética se encuentra en Estados Unidos. Sus frutos, llamados pecanas, eran considerados una delicia por los aborígenes americanos y actualmente siguen siendo muy codiciados, aumentando su demanda a nivel mundial tanto por sus fantásticas propiedades organolépticas para repostería y snack como por sus cualidades nutricionales, donde destaca su alto contenido en antioxidantes. Es un árbol con gran tradición en la cultura de Estados Unidos, como reflejan tradiciones como la famosa tarta "pecan pie" elaborada con este fruto, fiestas con motivo de la cosecha del pecano, e incluso llega a ser el árbol oficial del estado de Texas.

Las plantaciones de estos árboles se suelen realizar en zonas con terrenos profundos de calidad, a ser posible sueltos, y con disponibilidad de agua. Por lo que son árboles ideales para zonas de vega. Se hacen bastante grandes por lo que necesitan marcos de plantación amplios. Si se utiliza planta injertada los árboles producen las primeras nueces a los 3-4 años, aunque las primeras cosechas se retrasan hasta los 6 años. Esto depende de las variedades, existiendo algunas de ella más precoces. Si se emplea planta sin injertar esta primera cosecha se retrasa a más de los 10 años, además de no estar asegurada una calidad de nuez aceptable por el mercado. Las producciones medias pueden rondar los 2000 - 3000 Kg/ha de media, tendiendo a un vecería bianual, es decir, existen años de mucha cosecha seguidos de años con cosecha baja. Existen variedades más propensas a esta alternancia, aunque existen métodos agronómicos para suavizar este comportamiento.

Son árboles, que con el debido manejo, pueden ser manejados bajo estándares de cultivo ecológico, lo que valoriza aún más su cosecha.

El mercado en Europa actualmente es muy atractivo por la alta demanda que se está generando al ir poco a poco la población conociendo de su existencia y de las fantásticas características tanto de sabor como nutricionales de la nuez pecana.

En general, es un cultivo alternativo novedoso y muy atractivo que puede generar grandes rentabilidades en un nicho de mercado que está naciendo ahora mismo en Europa y que tiene un gran recorrido por delante. Son árboles que requieren de buenas condiciones de cultivo y donde el asesoramiento es prácticamente imprescindible para un correcto manejo debido al desconocimiento general de este cultivo. Seleccionando bien las variedades se adapta desde zonas de costa del sur de España a zonas del centro de Europa.

El pecano es un árbol muy adecuado para ponerlo en un huerto o en el jardín de casa, si este es amplio. Si se elige la variedad adecuada se puede plantar un sólo árbol, aunque se aconseja poner al menos dos para una mejor polinización. Es un árbol caduco, de gran tamaño y con una frondosa sombra que lo hace muy atractivo como ornamental y que además nos regala en otoño sus maravillosas nueces que harán las delicias de toda la familia.

Origen: Cruce de 'Mohawk' y 'Starking Hardy Giant' en Texas en 1963

Nueces por Kg: 120 (tamaño medio - grande)

Rendimiento descascarado: 55 %

Tipo floración: Protandria (flores masculinas abren antes que las femeninas) Tipo I

Fecha aproximada cosecha: Finales de Septiembre

Otros comentarios: Árbol de precocidad media con muy buenas producciones y nueces de buen tamaño y calidad. Es una de las variedades más populares y usadas por sus buenas características entre las que destaca la recolección temprana.

Origen: Cruce de 'Halbert' y 'Mahan' en Texas en 1940

Nueces por Kg: 130 (tamaño medio)

Rendimiento descascarado: 56 %

Tipo floración: Protoginia (flores femeninas abren antes que las masculinas) Tipo II

Fecha aproximada cosecha: Finales de Octubre

Otros comentarios: Una de las variedades más plantadas en USA. Si se cultiva de forma correcta puede ser muy productiva. Nueces de tamaño medio con buen llenado de grano.

Origen: Árbol descubierto en Texas en 1895

Nueces por Kg: 160 (tamaño medio - pequeña)

Rendimiento descascarado: 53 %

Tipo floración: Protandria (flores masculinas abren antes que las femeninas) Tipo I

Fecha aproximada cosecha: Finales de Octubre

Otros comentarios: Variedad antigua muy utilizada en algunas zonas de USA donde llega a ser muy productiva, en otras zonas no se comporta demasiado bien. Nueces pequeñas de gran calidad.

Origen: Árbol descubierto en Mississippi en 1910

Nueces por Kg: 105 (tamaño grande)

Rendimiento descascarado: 53 %

Tipo floración: Protoginia (flores femeninas abren antes que las masculinas) Tipo II

Fecha aproximada cosecha: Finales de Octubre

Otros comentarios: Variedad antigua con nueces de gran tamaño y atractivo visual, por lo que las hace muy populares y preciadas en el mercado. Es un árbol vigoroso con buenas producciones pero que puede tener problemas de llenado de grano si no se hacen medidas agronómicas de corrección de este defecto. En Ma´laga es la variedad más utilizada.

Origen: Cruce de Success x Mahan

Nueces por Kg: 100 (tamaño grande)

Rendimiento descascarado: 52 %

Tipo floración: Protoginia (flores femeninas abren antes que las masculinas). Tipo II

Fecha aproximada cosecha: Finales de Octubre

Otros comentarios: Árbol con nueces de gran tamaño y precoz con buenas producciones iniciales. Con la edad puede mostrar una acentuada vecería y  pérdida de calidad del fruto si no se hace un correcto manejo agronómico.

Origen: Schley con polinización libre

Nueces por Kg: 120 (tamaño medio grande)

Rendimiento descascarado: 51 %

Tipo floración: Protandria (flores masculinas abren antes que las femeninas). Tipo I

Fecha aproximada cosecha: Mediados de Octubre

Otros comentarios: Árbol precoz y buena productividad de joven con nueces de calidad que llenan bien y tienen un color dorador que las hace muy atractivas. Con la edad puede mostrar una acentuada vecería y  pérdida de calidad del fruto si no se hace un correcto manejo agronómico al igual que pasa con Mohawk.

Origen: Mahan x Desirable

Nueces por Kg: 105 (tamaño  grande)

Rendimiento descascarado: 53 %

Tipo floración: Protoginia (flores femeninas abren antes que las masculinas). Tipo II

Fecha aproximada cosecha: Finales de Octubre

Otros comentarios: Árbol precoz y muy productivo con nueces de gran tamaño. Cuando produce mucho la calidad puede verse afectada. Como todas las variedades precoces con el paso del tiempo suele tender a tener producciones erráticas y un descenso de calidad que se puede suavizar con un correcto manejo agronómico.

Dentro de nuestra continua labor de investigación y desarrollo nos encontramos evaluando y produciendo otras muchas variedades de pecano. Si le interesa no dude en contactar con nosotros.

El cultivo del pecano es nuevo, muy poca gente tiene experiencia y es de vital importancia un correcto diseño de la plantación. Destacando la elección de las variedades, marco de plantación y manejo nutricional. Estamos en contacto permanente tanto con agricultores Americanos y Españoles como investigadores de USA ,con el fin de ofrecerles la información más actualizada y útil para obtener plantaciones muy rentables.

Vendemos nuestra planta a agricultores profesionales, desde pequeñas cantidades para probar los árboles en su zona hasta grandes cantidades para plantaciones. Por supuesto, también atendemos la demanda de planta de particulares interesados en introducir este árbol en su huerto o jardín.

Realizamos envíos de planta, por agencia de transporte, tanto en España como el resto de países de la Unión Europea.